Akdarı unu ile ne yapılır? Çorbalarda, güveçlerde, ekmeklerde, makarnalarda, böreklerde, tatlılarda ve un kullanılan her türlü tarifte kullanılabilir. Akdarı unu nedir? Darı; (sorgum) kinoa benzeri GDO’suz, glütensiz bir tohumdur. Darı, küçük, açık sarı tohumlardan oluşur; ismindeki darı kelimesi nedeniyle mısırla karıştırılsa da mısır değildir ve aynı aileden değildir. Mısır’a benzerliği yoktur. Akdarı nerelerde kullanılır? Ekmek ve hamur işleri: Darı unu ekmek, kek, kurabiye ve kek gibi fırınlanmış ürünlerde kullanılabilir. Diğer unlarla karıştırıldığında veya tek başına kullanıldığında daha besleyici ve lifli fırınlanmış ürünler elde edilir. Darı unu sağlıklı mı? Bozanın ham maddesi olarak bilinen darı, magnezyum, potasyum ve protein açısından zengindir.…
Yorum Bırak