Kaya Koruğu Turşusu Nasıl Servis Edilir? Benzer Konular: Japonya Ocak ayında nasıl olur ? Kaya koruğu turşusu deyince çoğu insanın aklına tek bir sahne geliyor: Ege’de bir sofrada, küçük bir tabakta, zeytinyağıyla parlayan yeşil bir ot ve yanında rakı sohbeti. Ama Konya’da yaşayan, hem mühendislik hesaplarıyla hem de sosyal bilimlerin “insan niye böyle davranır?” sorusuyla uğraşan biri olarak şunu söyleyebilirim: bu iş göründüğünden daha karmaşık. Kendi içimde iki ses sürekli tartışıyor. İçimdeki mühendis “veri net, servis şekilleri sınıflandırılabilir” diyor. İçimdeki insan tarafı ise “ya bırak, mesele sadece nasıl sunduğun değil, nasıl hissettirdiğin” diye araya giriyor. İşte kaya koruğu turşusu nasıl…
Yorum Bırak